15 Cách Nấu Cháo Ếch Cho Bé Ăn Dặm Ngon Tuyệt Cú Mèo

Theo chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng thịt ếch cực kỳ tốt cho trẻ em suy dinh dưỡng, còi xương. Với hàm lượng canxi cao, đây là loại thực phẩm lành tính mang lại giá trị dinh dưỡng cho cơ thể, cải thiện sức khỏe cũng như nhiều bệnh. Vì thế mà cháo ếch được xem là món ăn dặm bổ sung dưỡng chất tuyệt vời cho bé. Dưới đây là gợi ý 15 cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm ngon tuyệt mà các mẹ có thể tham khảo.

1. 15 cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm

Được biết đến thịt ếch là một trong những thực phẩm vàng với nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Những vấn đề thường gặp như trẻ ra mồ hôi trộm, ngủ không ngon giấc, suy dinh dưỡng, biếng ăn, dễ bị tiêu chảy, nhiều đờm khò khè. Ăn cháo ếch sẽ giúp bé cải thiện. Ngoài ra, vào mùa hè còn giúp bé hạn chế rôm sảy, nóng trong người. Dưới đây là một số gợi ý về cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm cực tốt, kích thích bé ăn ngon miệng.

1.1 Cháo ếch nấu hạt sen

Cháo ếch nấu hạt sen có công dụng phát triển xương khớp của trẻ. Bên cạnh đó còn rất tốt cho hệ thần kinh và trí não của trẻ. Hạt sen còn giúp bé ngủ sâu giấc hơn, làm mát cơ thể.

Nguyên liệu nấu cháo ếch hạt sen:

• 150g ếch đã được sơ chế
• ½ bát con cháo trắng
• 50g hạt sen tươi bỏ tim
• 30g bông cải xanh
• 20g đậu Hà Lan
• 1 cây nấm mèo
• 1 cây hành lá
• ⅓ củ cà rốt nhỏ

Cách nấu cháo ếch hạt sen:

• Lọc lấy thịt ếch rồi băm nhuyễn.
• Hạt sen rửa sạch rồi cho vào nồi luộc. Khi chín thì vớt ra, nghiền nhỏ.
• Nấm mèo ngâm với nước nóng khoảng 5 phút cho nở rồi rửa lại, băm nhỏ.
• Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch.
• Bông cải xanh, đậu Hà Lan, hành lá nhặt rửa sạch.
• Xào thịt ếch với hành lá cho đến khi thịt chín.
• Luộc các loại rau củ như cà rốt, bông cải xanh, đậu Hà Lan đem luộc qua rồi đem xay nhuyễn.
• Đun cháo rồi cho cho thịt ếch xào, rau củ xay nhuyễn, hạt sen vào nấu chung. Nêm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

1.2 Cháo ếch nấu rau mồng tơi

Rau mồng tơi giúp nhuận tràng, trị các vấn đề táo bón ở trẻ. Ngoài ra bổ sung rau vào món ăn còn làm mát cơ thể bé, giúp mắt sáng khỏe.

Nguyên liệu nấu cháo ếch rau mồng tơi:

• Gạo tẻ: 30g
• Thịt ếch: 30g
• Rau mồng tơi: 30g
• Dầu ăn: 20g
• Nước mắm, hành
• Nước: 300ml

Cách nấu cháo ếch rau mồng tơi:

• Gạo vo sạch, cho vào nồi thêm nước để nấu nhừ thành cháo.
• Băm nhỏ thịt ếch.
• Nhặt rửa sạch rau mồng tơi, thái nhỏ.
• Xào thịt ếch với 1 muỗng cafe dầu và hành. 
• Đến khi cháo chín thì cho rau mồng tơi vào. Khi cháo sôi lại là rau chín, tiếp tục cho thịt ếch vào. Múc cháo ra bát, thêm một thìa cà phê dầu ăn.

1.3 Cháo ếch nấu mướp hương

Cháo ếch nấu mướp hương có công dụng thanh nhiệt, giải độc. Bên cạnh đó còn giúp phòng ngừa các bệnh về mắt, có lợi cho tim mạch và duy trì sức khỏe não bộ.

Nguyên liệu nấu cháo ếch mướp hương:

• Ếch (đã sơ chế): 200g
• Mướp hương: 1 miếng
• Gừng
• Cháo: 1 bát
• Nước mắm

Cách nấu cháo ếch mướp hương:

• Ếch sau khi luộc với gừng thì lọc lấy thịt, băm nhỏ.
• Mướp hương gọt vỏ, thái nhỏ phụ thuộc vào mức độ ăn thô của trẻ.
• Đun cháo đến khi sôi thì cho ếch và mướp hương vào. Đun đến khi chín là được, múc ra bát và cho bé ăn.

1.4 Cháo ếch nấu rau dền

Kết hợp với rau dền, món cháo giúp thanh nhiệt, giải độc, làm mát máu, lợi tiểu, trị kiết lỵ, viêm gan, vàng da. Món cháo này rất tốt cho bé còi xương, suy dinh dưỡng.

Nguyên liệu nấu cháo ếch rau dền:

• Gạo tẻ: 30g
• Thịt ếch: 50g
• Rau dền: 30g
• Dầu ăn: 10ml
• Nước lọc: 300ml

Cách nấu cháo ếch rau dền:

• Nhặt rửa sạch rau dền, nấu chín rồi xay nhuyễn.
• Thịt ếch băm nhỏ hoặc cho vào máy xay nhuyễn, khuấy tan với nước.
• Gạo sau khi ngâm mềm thì cho vào ninh nhừ thành cháo.
• Đợi cháo chín cho tiếp rau dền xay nhuyễn và ếch vào, đun sôi trở lại.
• Tắt bếp và múc cháo ra bát là bé đã có thể thưởng thức.

1.5 Cháo ếch nấu cà rốt

Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm kết hợp này với cà rốt giúp sáng mắt, tăng cường tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, loại bỏ giun trong đường ruột, thanh lọc cơ thể và làm răng bé được chắc khỏe.

Nguyên liệu nấu cháo ếch cà rốt:

• Gạo tẻ: 50g
• Ếch (đã sơ chế): 200g
• Cà rốt
• Dầu mè
• Hành, ngò
• Nước lọc

Cách nấu cháo ếch cà rốt:

• Nạo vỏ cà rốt, rửa sạch. Tiếp theo, luộc nhừ cà rốt rồi đem nghiền nhuyễn.
• Sau khi lọc lấy phần thịt ếch thì băm nhuyễn, xào sơ qua, rắc hành ngò vào cho thơm.
• Gạo cho vào ninh nhừ thành cháo.
• Khi cháo chín, cho cà rốt, thịt ếch vào và đảo đều, nêm gia vị cho vừa ăn với bé là hoàn thành món cháo.

1.6 Cháo ếch nấu cải thìa

Ếch có tác dụng làm xương chắc khỏe. Cải thìa giúp kích thích hệ miễn dịch hoạt động tốt. Giúp mắt trẻ sáng, phòng ngừa táo bón. Bé sẽ ngủ ngon, tăng khả năng ghi nhớ và học hỏi. 

Nguyên liệu nấu cháo ếch rau cải thìa:

• Bột gạo dinh dưỡng: 20g
• Lá cải thìa băm nhuyễn: 10g
• Thịt ếch băm nhuyễn: 20g
• Dầu: 5g
• Nước: 250ml

Cách nấu cháo ếch rau cải thìa:

• Hòa thịt ếch vào trong nước cho tan đều rồi bắc lên bếp nấu chín.
• Khi thịt chín thì cho rau vào nấu sôi trong 2 phút. Sau đó nhấc xuống để nguội bớt.
• Cho bột gạo vào và khuấy cho cháo thật mịn, Đợi bột tan hết thì cho tiếp dầu ăn vào khuấy đều là được.

1.7 Cháo ếch nấu đậu trắng

Kết hợp với đậu trắng đây là cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm cực kỳ ngon miệng và nhiều dinh dưỡng. Giúp bé tăng cường thị lực, cải thiện tiêu hóa, làm xương chắc khỏe.

Nguyên liệu nấu cháo ếch đậu trắng:

• Gạo: 50g
• Thịt ếch: 200g
• Hành lá
• Hạt đậu trắng
• Dầu ăn
• Nước

Cách nấu cháo ếch đậu trắng:

• Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.
• Thịt ếch băm nhuyễn.
• Đậu trắng cùng với gạo đem nấu thành cháo.
• Xào thịt ếch đến khi săn thì cho hành lá vào.
• Khi cháo đã chín, nở mềm, cho thịt ếch vào nấu cùng. Tiếp tục đun trong từ 1-2 phút là đã có món cháo ếch đậu trắng bổ dưỡng cho bé.

1.8 Cháo ếch nấu rau cải bó xôi

Trong cải bó xôi có một chất dinh dưỡng đặc biệt đó là lutein giúp ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể sớm ở trẻ. Cháo ếch kết hợp với cải bó xôi tạo nên món ăn đủ chất nhưng lại ngon miệng và dễ ăn với bé.

Nguyên liệu cháo ếch nấu rau cải bó xôi

• Gạo 50g
• Thịt ếch 200g
• Hành lá, cải bó xôi
• Dầu ăn, nước, hạt nêm.

Cách chế biến cháo ếch nấu rau cải bó xôi

• Sơ chế thịt ếch, lọc lấy phần thịt nơi đùi rồi băm nhuyễn.
• Xương ếch ninh nhừ lấy nước dùng nấu cháo, sau đó vớt xương.
• Gạo vo sạch rồi ngâm trong nước khoảng 1 tiếng giúp cho việc nấu cháo trở nên nhanh chóng hơn.
• Bắc bếp dùng nước ninh xương nấu cháo, ninh cho đến khi sôi.
• Cải bó xôi rửa sạch, thái chỉ rồi băm nhuyễn.
• Xào thịt ếch với chút dầu ăn và hành lá cho chín trước.
• Khi cháo đã chín nở mềm thì mới cho thịt ếch đã xào chín cùng cải bó xôi vào nấu cùng. Đun thêm khoảng 1-2 phút, tắt bếp rồi cho ra bát để bé thưởng thức.

1.9 Cháo ếch nấu nấm kim châm

Hợp chất kẽm và kali có trong nấm kim châm có tác dụng giúp trẻ cải thiện chiều cao tốt. Đây cũng là một món cháo rất dễ ăn, dễ chế biến giúp mẹ tiết kiệm thời gian mà vẫn đủ chất cho con.

Nguyên liệu cháo ếch nấu nấm kim châm

• Thịt đùi ếch 200g
• Nấm kim châm 1 bó nhỏ bằng 2 ngón tay
• 1 lát gừng
• Hành
• Rau mùi
• Gạo 200g

Cách nấu cháo ếch nấu nấm kim châm

• Luộc đùi ếch với gừng rồi gỡ thịt xé nhỏ.
• Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch bằm nhỏ.
• Rau mùi, hành rửa sạch thái nhỏ.
• Cho gạo vào nồi ninh nhừ rồi cho tất cả các nguyên liệu vào khuấy đều, chín kỹ.
• Cho cháo ra bát chờ nguội rồi cho bé ăn.

1.10 Cháo ếch nấu bí đao 

Cháo ếch nấu bí đao có công dụng giúp sáng mắt, tăng cường hệ miễn dịch, có tác dụng phòng ngừa, chữa trị một số bệnh như táo bón, giảm viêm tấy và ho ở trẻ nhỏ.

Nguyên liệu nấu cháo ếch bí đao:

• Gạo tẻ: 50g
• Ếch (đã sơ chế): 200g
• Bí đao
• Dầu mè
• Hành ngò

Cách nấu cháo ếch bí đao:

• Gạo rửa sạch, đem ninh cháo chín nhừ.
• Ếch sau khi đã lọc lấy phần thịt thì đem băm nhuyễn.
• Phi thơm hành rồi cho ếch vào xào cho chín. Sau đó rắc thêm hành ngò.
• Gọt vỏ bí đao, rửa sạch, thái miếng nhỏ và xay nhuyễn.
• Khi cháo đã chín thì tiếp tục cho thêm phần thịt ếch đã xào, bí đao vào đun tiếp.
• Múc ra bát và cho bé ăn khi còn nóng.

1.11 Cháo ếch nấu bí đỏ

Công dụng khi nấu ếch với bí đỏ giúp tăng cường khả năng miễn dịch, diệt giun sán và thúc đẩy cơ thể trẻ phát triển. Bí đỏ còn được xem là thực phẩm vàng rất tốt cho thị giác của trẻ.

Nguyên liệu nấu cháo ếch bí đỏ:

• Bí đỏ: 30g
• Thịt ếch: 30g
• Gạo: 20g
• Dầu ăn: 5ml
• Nước: 250ml
• Hành tím: 1-2 củ
• Nước mắm, muối ăn

Cách nấu cháo ếch bí đỏ:

• Ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút. Sau đó đem nấu cháo từ 20-30 phút.
• Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ rồi ninh cùng nồi cháo đang nấu.
• Thái nhỏ hành tím, phi thơm rồi cho thịt ếch vào xào. Chờ cho thịt ếch nguội, tách lấy phần thịt rồi băm nhuyễn. Có thể nêm chút nước mắm vào thịt ếch cho đậm vị.
• Đợi cháo chín thì múc ra bát, dùng thìa nghiền nhuyễn bí đỏ sao cho hòa cùng với cháo. Sau đó tiếp tục cho thịt ếch vào. Nên thêm một chút dầu oliu vào với cháo trước khi cho trẻ ăn.

1.12 Cháo ếch nấu rau ngót

Món cháo này giúp thanh nhiệt, giải độc. Đặc biệt rau ngót có tác dụng chữa trị bệnh đái dầm ở trẻ nhỏ.

Nguyên liệu nấu cháo ếch rau ngót:

• Gạo tẻ: 30g
• Đậu xanh: 20g
• Thịt ếch: 50g
• Rau ngót: 30g
• Dầu ăn: 10ml
• Nước lọc: 300ml

Cách nấu cháo ếch rau ngót:

• Rau ngót nhặt rửa sạch, xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
• Thịt ếch băm nhỏ, cho vào bát có thêm ít nước rồi khuấy tan.
• Ngâm gạo và đậu xanh trong nước cho mềm. Sau đó cho vào nồi ninh nhừ.
• Đợi cháo chín thì cho rau ngót và thịt ếch vào. Đun trong khoảng 5 phút là được.

1.13 Cháo ếch nấu nấm rơm

Nấm rơm là một thực phẩm bổ dưỡng được dùng như một loại rau giàu đạm, đồng thời cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và chất vi lượng. Dùng nấm giúp trẻ em tăng sức đề kháng chống lại bệnh tật. Công dụng chính giúp bảo vệ gan, phòng chống trẻ khỏi nguy cơ bị thiếu máu, tăng cường hệ miễn dịch cho bé.

Nguyên liệu nấu cháo ếch nấm rơm:

• Ếch (đã sơ chế): 500g
• Nấm rơm: 200g
• Cà rốt: 1 củ
• Gạo tẻ: 200g
• Nước mắm

Cách nấu cháo ếch nấm rơm:

• Đổ nước cùng gạo vào nồi, nấu thành cháo cho thật nhừ.
• Lọc lấy thịt ếch rồi đem xào đến khi thịt ếch chín và săn lại.
• Rửa sạch nấm rơm với nước muối, sau đấy để ráo, băm thật nhuyễn.
• Nạo vỏ cà rốt, rửa sạch, thái nhỏ. 
• Cho ếch, cà rốt, nấm rơm vào khi cháo chín. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

1.14 Cháo ếch nấu đậu xanh

Đậu xanh cải thiện hệ tiêu hóa của trẻ, ngăn ngừa táo bón, giúp trẻ có đôi mắt sáng. Các món cháo khi nấu với đậu xanh có hương vị thơm ngon, dễ ăn với các bé.

Nguyên liệu nấu cháo ếch đậu xanh:

• Ếch (đã sơ chế): 100g
• Gạo tẻ: 100g
• Gạo nếp: 50g
• Đậu xanh: 50g
• Hành khô: 2 nhánh
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm

Cách nấu cháo ếch đậu xanh:

• Hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
• Lọc lấy thịt ếch, ướp gia vị khoảng 15-20 phút cho thấm gia vị.
• Trộn lẫn gạo tẻ cùng gạo nếp rồi vo sạch. Cho lên chảo rang qua để gạo có màu vàng và mùi thơm.
• Cho nước, đậu xanh, gạo vào chung để nấu cháo. Khi cháo sôi thì hớt bỏ bọt phần ở trên.
• Xào thịt ếch cho thơm. Đến khi cháo gần chín rồi thì cho thịt ếch vào đun tiếp từ 3-5 phút, nêm gia vị rồi múc ra bát là trẻ có thể ăn được.

1.15 Cháo ếch nấu măng tây

Nhiều mẹ lựa chọn măng tây bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho bé bởi măng tây là loại “rau hoàng đế” với giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp những dưỡng chất thiết yếu tốt cho sự phát triển toàn diện của bé. Măng tây có chứa nhiều chất chống oxy hóa, cùng với các vitamin A, C và E sẽ giúp tăng cường sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch của bé và ngăn ngừa nguy cơ nhiễm trùng, dị ứng.

Nguyên liệu cháo ếch nấu măng tây

• Gạo 50g
• Thịt ếch 200g
• Hành lá, măng tây
• Dầu ăn, hạt nêm, nước

Cách chế biến cháo ếch nấu măng tây

• Ếch sơ chế lấy thịt nơi đùi ếch rồi băm nhuyễn.
• Xương ếch ninh nhừ lấy nước dùng nấu cháo, sau đó vớt xương.
• Gạo vo sạch rồi ngâm trong nước khoảng 1 tiếng giúp cho việc nấu cháo trở nên nhanh chóng hơn.
• Bắc bếp dùng nước ninh xương nấu cháo, ninh cho đến khi sôi.
• Măng tây chọn phần ngọn non rửa sạch, thái chỉ rồi băm nhuyễn.
• Xào thịt ếch cùng măng tây với chút dầu ăn và hành lá cho chín trước.
• Khi cháo đã chín nở mềm thì mới cho thịt ếch đã xào chín cùng măng tây vào nấu cùng.
• Đun thêm khoảng 1-2 phút, tắt bếp rồi đổ ra bát cho bé ăn.

2. Giá trị dinh dưỡng trong cháo ếch đối với bé

Theo một số tài liệu Đông Y, thịt ếch chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cực kỳ phong phú. Không chỉ đơn thuần cung cấp năng lượng cho cơ thể, thịt ếch còn mang đến những tác dụng to lớn trong việc chữa bệnh, tăng cường thể lực.

Thịt ếch chứa các nhóm chất dinh dưỡng chính như protein, chất béo, đường. Ngoài ra nó còn mang lại các chất hỗ trợ cho quá trình phát triển của bé như canxi, kali, natri, sắt, vitamin. Thịt ếch đặc biệt phù hợp với các bé đang bị suy dinh dưỡng, giúp các bé nhanh chóng cải thiện cân nặng. 

Bên cạnh đó, thịt ếch còn được dùng để bồi bổ sau khi ốm dậy. Cháo ếch giúp thanh nhiệt, giải độc tố ra khỏi cơ thể. Từ đó, giúp cho quá trình tiêu hóa diễn ra nhanh hơn. Đồng thời, việc cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng còn giúp nhanh chóng bình phục và cải thiện sức khỏe.

3. Những lưu ý khi nấu cháo ếch cho bé ăn dặm

Thịt ếch sau khi sơ chế chủ yếu là nạc, nấu cháo có vị ngọt tự nhiên. Ếch có tính hàn, hoàn toàn không độc hại. Đây là loại thực phẩm giúp bé khỏe mạnh, cải thiện cân nặng và giúp ngủ ngon giấc. Do có hàm lượng sắt cao nên ăn thịt ếch giúp trẻ ngừa thiếu máu. Bên cạnh đó, thịt ếch còn rất tốt với trẻ hay ra mồ hôi trộm, biếng ăn, ho hay sốt. 

• Cháo ếch cho bé ăn dặm từ 7 tháng tuổi, nên nấu với hàm lượng ít. Khi bé được 10 tháng tuổi mẹ mới tăng khẩu phần ăn của bé lên.
• Khi nấu cháo ếch mẹ chỉ nên lấy thịt ở 2 phần đùi. Trong khi sơ chế mẹ phải loại bỏ hoàn toàn da, làm sạch, loại bỏ xương và gân trên đùi ếch để bé ăn không bị hóc.
• Không nên cho bé ăn dặm quá sớm, nên bắt đầu từ 6 tháng tuổi.
• Cháo ếch mát nên làm bé dễ bị lạnh bụng. Những bé bụng yếu, thường xuyên tiêu chảy không nên ăn.

Trên là những gợi ý về cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm. Hy vọng các mẹ đã tích lũy được nhiều kiến thức hữu ích trong quá trình ăn dặm của bé.